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定食8屬於深耕台灣很多年的連鎖餐廳，一般訊息我就不介紹了，針對此次新品:柚香雞白湯拉麵180元做評價

此次品嘗的分店為康寧店

實物與EDM很相似，沒有照騙的情況發生，就是碗小了些，份量以一般食量的女生會沒有吃飽，一定要加吃高麗菜絲跟味噌湯。

湯頭以打清爽，但因為有加柚子胡椒的關係，所有味道全被胡椒搶走，然後有點微酸，跟預期的清爽有一段差距，然後因為我是對辣味很敏感的人，所以這份湯頭對我來說有點接近酸辣湯，但比例又不太一樣，不是以酸為主，而是辣為主，個人感覺味道很微妙。

花蛤是屬於肉質緊緻，不太會爆汁的，是我偏好的那種，本來很開心，但是貝殼有碎裂，會有吃到碎殼的狀況，導致吃起來不是很舒服。

雞肉感覺是舒肥下去又炙燒，本身舒肥就是以低溫為主打不流失營養且軟嫩，額外去炙燒會沒有一般舒肥好吃，不太能理解這個操作。

筍乾的脆度是好的，但調味依然蠻微妙的，有種淡苦味，酸味也不夠突出跟順口。

叉燒的部分，有嚼勁，沒有特別調味，算是中規中矩。

麵體的部分像是蕎麥麵、油麵、拉麵的綜合體，麵體不太能裹吸湯汁，所以基本無味，口感也不夠勁，軟軟的。

半熟蛋不會到流汁，但也不夠凝，偏糊糊黏黏的，個人偏好再凝一些的。

很多拉麵店170就能買到一碗拉麵，所以定食8這個新品沒有什麼優勢，既沒有好吃也不特別，沒有推薦給大家，建議直接去拉麵店吃吧!